清洗方案
1、排煙口與平行煙道的清洗
清洗的重點是排煙口與煙罩相連處以及和煙罩平行的平行排煙道。采用的主要方法是人工進入鏟除多年積理的老油垢，然后在使用高壓清洗機結合公司配制的清洗藥劑（我們使用的藥劑是PH/I/于1 2的，對管道無腐蝕）。針對排煙口窄小，人工無法進入煙道或由于因煙道狹窄存有人工清潔不到位的情況，可利用開孔、的方法進行清洗，消除一切潛在的火災隱患。
2凈化器的清洗
由施工人員先打開凈化器的箱門來取出濾網，然后施工人員利用特制的工具根據網葉、柵格片的大小及結構采用不同的方案對沉淀的油污進行清洗，使凈化器的表面90％以上能夠見到底漆.
3風機的清洗
由施工人員先打開風機的箱門，然后施工人員利用特制的工具分別從出風口、風機底部、葉輪進行清洗，使風機葉輪達到表面90％以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污.
4、清洗藥劑和設備
我們采用的藥劑為PH值小于12的進口專用化油劑，不會對煙道內壁產生
腐蝕。PH值大于12的藥劑為強堿性藥劑，清洗后，煙道內部將變成黑色，無法復原。所用進口高壓熱水機有藥劑自吸功能，可按清洗需要直接按比例與水混合達到清洗效果。
5、施工防護
爐灶周圍的易潮物品需做好防護，采用塑料薄膜覆蓋。油煙管道清洗結束后清潔施工區域，做到不影響餐廳次日的正常運轉。
6清洗質量確認
我方施工完畢后會提供管道清洗前后的對比照片及管道清洗報告書。